【痟德仔掠牛-故事說明】

〈痟德仔掠牛〉藉著痟德--仔體貼牛的故事，了解作穡人堅持不吃牛肉的心情，以及農村社會買賣牛隻的細節。

首先，是描寫農民經過幾個世代以後，所擁有的土地，不斷分割的實例。像痟德--仔這一家，從阿太時代到他這一代，土地持分只剩下一滴滴：「In阿太的時代，in莊--家的土地是附近上大遍--的，了後一代閣一代，男丁傷旺，一直分家伙」阿太傳到阿祖五兄弟，傳到阿公六兄弟，再傳到阿爸六兄弟，到阿德這一代七兄弟一分，只剩下甲外地。阿德阿爸得的財產是祖太的 180分之一。

因此，阿德必須要拚命工作賺錢，可以說是不分日夜地做工，村裡的人才會私底下叫他痟德--仔，這不完全是貶低的意思，實在有褒揚的意思在內。德--仔從13歲起就下田工作，駛、犁、紡、拖捋筒（lua̍h-tâng）、拍磟碡（la̍k-ta̍k）、扞手耙，每一項都會──這些工作細節的描述，今天幾乎已經成為農業文獻了。

德--仔照顧他的牛很體貼，「比人咧顧某較體貼、溫柔，牛驚熱，德仔共沖水若像洗身軀按呢，出門嘛攏紮一支長靴管，溝仔邊隨時舀水共淋。…痟德--仔食到二十外猶未娶，牛比某較重要。」作者描寫牛過世後，阿德想念牛的那段感情書寫，是台灣文學中很罕見的動人片段：

死牛欲予人車去燒掉彼早起，德--仔一个人坐佇溝仔邊，看溝仔水悠悠仔流，風一陣一陣對竹仔尾搖--落-來，共溝仔底的雲影佮khóng的天挲甲一翎一翎，遮是伊逐工牽牛來gō浴的所在，伊放聲吼，袂輸死爸死母彼款吼聲，共透早的田園罩一沿哀愁的濛霧。

阿德相牛的過程，更是精彩珍貴的行業報導文學。

原來是村裡有人要移民搬去巴西開墾，才要賣牛，找阿德去看。阿德幾乎是用娶老婆相親的態度去相牛，要找到一隻像他過世的那隻牛才肯買。因為他認為牛跟人一樣，必須互相知道個性，「牛有牛性，干焦勇，若毋知性，伊袂聽咱教。人會當用講話相知影性，牛佮咱無話講，欲知性較僫，予我加看--幾-隻-仔，無差彼幾工。我毋是嫌貴，是驚掠著歹性地的牛，彼就真費氣！」

最後，牛是對方送的，阿德則是請一台大戲到對方村裡去演，說是要為遠離家鄉移民巴西的鄉親送行，其實也做為一種回報。